鳝鱼汤的家常做法大全家常做法大全集

鳝鱼汤的家常做法

鳝鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，常见于中国南方地区。以下是一种简单易学的家常做法：

材料：

• 鳝鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鳝鱼去皮、去骨、洗净，切成段。
2. 姜片切成丝，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
4. 放入鳝鱼段，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
6. 加入清水，煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的盐调味即可。