软糯红烧肉的做法大全

软糯红烧肉的做法

材料：

• 五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 水适量

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入五花肉块煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
7. 最后收汁即可。