白菜梗炒肉的做法
材料：
- 白菜梗300克
- 瘦肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将白菜梗洗净切段，瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色
- 放入白菜梗翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟
- 打开锅盖，翻炒至水分收干即可
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