黑米粽子的做法大全集

黑米粽子的做法

材料：

• 黑糯米100克
• 糯米100克
• 猪肉馅200克
• 香菇50克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花生油适量
• 粽叶适量

步骤：

1. 将黑糯米和糯米混合后浸泡4小时以上，香菇泡软切丁，葱姜切末备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花生油搅拌均匀，加入香菇丁拌匀。
3. 将粽叶洗净，用开水烫软备用。
4. 将粽叶摊开，放入适量的米饭和肉馅，再加入适量的黑糯米，用粽叶包裹成三角形或长方形。
5. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸1.5-2小时即可。