蒜肠的做法大全家常

蒜肠的做法

蒜肠是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。主要的材料有猪肉、大蒜、盐、糖、酱油、料酒、五香粉等。具体做法如下：

1. 将猪肉剁成肉末，加入盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2. 将大蒜切成蒜末，加入腌制好的猪肉中，再次搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉末装入肠衣中，用细绳子绑紧。
4. 将绑好的蒜肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 捞出蒜肠，晾凉后切片即可。