手抓饭的制作方法：
1. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 将煮熟的米饭倒入一个大碗中，用筷子将米饭松散。
3. 加入适量的盐和油，搅拌均匀。
4. 将洗净的手浸泡在水中，然后用手掌将米饭握成团状。
5. 将握好的米饭放入盘中，用手指在米饭上压出凹槽，加入适量的咸菜、腊肉、花生米、葱花等配料。
6. 最后，将手抓饭蘸上适量的辣椒酱或酱油即可食用。
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