大白菜泡菜的做法大全

大白菜泡菜的做法

材料：

• 大白菜1个
• 盐1/4杯
• 大葱2根
• 蒜头5瓣
• 姜1块
• 辣椒粉1/4杯
• 鱼露2汤匙
• 糖2汤匙
• 水1/4杯

步骤：

1. 将大白菜切成2英寸的块状，放入大碗中，加入盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将葱、蒜、姜切碎，放入碗中，加入辣椒粉、鱼露、糖和水，搅拌均匀。
3. 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调料中，用手搅拌均匀。
4. 将泡菜装入干净的玻璃罐中，盖紧盖子，放置在室温下24小时。
5. 将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。