高汤鲍鱼的做法大全

高汤鲍鱼的做法：

1. 准备材料：鲍鱼、高汤、姜片、料酒、盐、味精、葱花。

2. 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其更加鲜嫩。

3. 将高汤倒入锅中，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 将鲍鱼放入锅中，加盐、味精，大火烧开后转小火煮5分钟。

5. 煮好后将鲍鱼捞出，切成薄片，码在盘子中，淋上高汤，撒上葱花即可。