大鱿鱼片的做法大全

鱿鱼片的基本做法：

1.将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成薄片。

2.将鱿鱼片放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5.放入鱿鱼片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀即可。

鱿鱼片的其他做法：

1.鱿鱼片炒豆芽：将豆芽焯水备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，放入鱿鱼片和豆芽煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀即可。

2.鱿鱼片炒青椒：将青椒切丝备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，放入鱿鱼片和青椒丝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀即可。