香糟鱼片的做法大全

香糟鱼片的做法

材料：

• 鱼片500克
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 香糟适量
• 葱姜蒜适量
• 红椒适量
• 酱油适量
• 糖适量
• 醋适量
• 清水适量

步骤：

1. 鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将鱼片放入煎至两面金黄，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、红椒煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、清水烧开，加入香糟煮至浓稠。
4. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。