紫薯面食做法大全

紫薯饺子

材料：紫薯、猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水

做法：

1.将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量盐和香油拌匀备用。

2.将猪肉馅加入葱姜末、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水搅拌均匀备用。

3.将面皮擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。

4.将馅料包入面皮中，捏紧口部，放入沸水中煮熟即可。

紫薯馒头

材料：紫薯、面粉、酵母、白糖、油、水

做法：

1.将紫薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、酵母、白糖、油、水搅拌均匀成面团。

2.将面团揉成光滑的面球，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3.将面球揉成长条状，切成小块，搓圆，再用手压扁成馒头状。

4.将馒头放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。