辣炒鸡脆骨的做法大全

辣炒鸡脆骨的做法

材料：

• 鸡脆骨500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 油适量

做法：

1. 鸡脆骨洗净，用刀背拍松，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制半小时。
2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入鸡脆骨煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变软。
5. 放入煸炒好的鸡脆骨，翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。