番茄猪蹄汤的做法大全

番茄猪蹄汤的做法

材料：

• 猪蹄2只
• 番茄2个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 番茄切块备用。
3. 姜片和葱段备用。
4. 炒锅烧热，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
5. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 加入料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入番茄块，煮至番茄烂熟。
8. 加入清水，煮至汤色浓郁。
9. 加入适量盐调味，煮开即可。

小贴士：

• 猪蹄可以用开水焯一下，去除血水和杂质。
• 番茄可以先用开水焯一下，去皮去籽，这样煮出来的汤会更清澈。
• 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等。