潮汕砂锅粥的做法大全

潮汕砂锅粥的做法

材料：

• 糯米
• 瘦肉
• 花生
• 虾米
• 葱姜蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 香油

步骤：

1. 将糯米提前泡水，泡至少2小时，瘦肉切成小块，花生炒香备用，虾米泡软备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入泡软的虾米和糯米，煸炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至米烂粥稠，期间要不断搅拌，以免粘锅。
5. 加入炒香的花生，调入盐、胡椒粉、生抽和香油，煮开即可。