椒盐基围虾的做法大全

椒盐基围虾的做法

材料：

• 基围虾500克
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 油适量

步骤：

1. 基围虾去壳，去虾线，洗净沥干水分，加入适量盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒磨成粉备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的基围虾放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒粉煸炒出香味。
5. 将煎好的基围虾放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上少许盐和黑胡椒即可。