家庭卤鸭的做法

材料：

  • 半只鸭子
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将鸭子宰杀、焯水后备用
  2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香
  3. 加入鸭子煸炒至表面金黄
  4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时
  6. 待鸭肉软烂入味后即可出锅

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