十三香卤肉的做法大全

十三香卤肉的做法

材料：

• 五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 十三香适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、十三香，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
8. 出锅前再翻炒均匀即可。