红焖羊杂的做法大全

红焖羊杂的做法

材料：

• 羊肝、羊肺、羊肚、羊心各适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
• 红枣、桂皮、八角、香叶适量
• 清水适量

做法：

1. 将羊肝、羊肺、羊肚、羊心清洗干净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入羊杂煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入红枣、桂皮、八角、香叶煮开。
7. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠，羊杂熟烂即可。