广东膏蟹的做法大全

广东膏蟹的做法：

1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油。

2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。

3. 姜、蒜、葱切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜葱末爆香。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量的水，放入大闸蟹，煮至大闸蟹变色。

7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至大闸蟹入味。

8. 撒上葱花和香油，即可食用。