蛋黄红豆酥的做法大全

蛋黄红豆酥的做法

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 黄油 100 克
• 糖粉 30 克
• 蛋黄 2 个
• 红豆沙 适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。
4. 将面团揉成光滑的球形，放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出面团，擀成薄片，切成小块。
6. 将红豆沙放在面片上，包裹成饼状。
7. 将饼状面团放在烤盘上，刷上蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。