高压锅焖鱼的做法大全

高压锅焖鱼的做法

材料：

• 草鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 高压锅内倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入草鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，水量以没过鱼身为宜。
6. 盖上高压锅盖，大火加压，压至锅内压力达到8-10磅，转小火焖煮10分钟。
7. 关火，自然降压后打开锅盖，撒上香菜即可。