炖蘑菇的做法大全家常菜

炖蘑菇的做法

炖蘑菇是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

1. 准备好蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等食材。
2. 将蘑菇洗净，切成均匀的小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入蘑菇煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到蘑菇变软入味即可。
7. 出锅前可以根据个人口味再次调味即可。