拌酱鸡腿的做法：
1. 准备材料：鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油。
2. 鸡腿洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、适量清水，煮至鸡肉熟透。
7. 加入香油、辣椒油拌匀即可。
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1. 准备材料：鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油。
2. 鸡腿洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、适量清水，煮至鸡肉熟透。
7. 加入香油、辣椒油拌匀即可。
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