山药炖肉的做法大全

山药炖肉的做法

材料：

• 猪肉500克
• 山药500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 山药去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入山药块，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮10分钟左右即可。

山药炖肉的做法就完成了，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。