荠菜春卷的做法大全

荠菜春卷的做法

材料：

• 荠菜
• 豆腐皮
• 胡萝卜
• 香菜
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 将荠菜焯水后捞出，切碎备用。
2. 胡萝卜切丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒，加入荠菜翻炒，加入盐和鸡精调味，最后加入香菜翻炒均匀。
4. 将豆腐皮切成适当大小的长方形，将炒好的荠菜馅放在豆腐皮上，卷起来。
5. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入荠菜春卷，炸至金黄色捞出即可。