长沙炒米粉的做法大全

长沙炒米粉的做法

材料：

• 米粉
• 瘦肉
• 豆皮
• 豆芽
• 木耳
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 酱油
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 豆皮、木耳、葱姜蒜切成丝，辣椒切碎备用。
3. 将米粉用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入豆皮、木耳、葱姜蒜、辣椒和豆芽翻炒均匀。
6. 加入泡软的米粉，用铲子翻炒均匀。
7. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
8. 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。