拔丝莲藕的做法大全

拔丝莲藕的做法

1. 准备食材：莲藕、白糖、水。

2. 将莲藕去皮，切成约0.5cm的薄片。

3. 热锅凉油，将莲藕片放入锅中煸炒至微黄色。

4. 加入适量水，煮至莲藕变软。

5. 加入白糖，翻炒均匀，直至糖溶化并裹在莲藕片上。

6. 装盘即可食用。

拔丝莲藕的小贴士

1. 煮莲藕时，水的量不要太多，以刚好没过莲藕为宜。

2. 糖的量可以根据个人口味适量增减。

3. 炒糖时要不停地翻炒，避免糖粘锅。