牛肉炖萝卜的做法大全

牛肉炖萝卜的做法

材料：

• 牛肉：500克
• 胡萝卜：2根
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量
• 香叶：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至微黄。
4. 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
5. 加入适量清水，放入胡萝卜块和所有调料，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉和胡萝卜都变得软烂入味即可。