草鱼火锅的做法大全

草鱼火锅的做法

材料：

• 草鱼一条
• 豆腐200克
• 莲藕100克
• 金针菇100克
• 青菜适量
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切片备用。
2. 豆腐切块，莲藕切片，金针菇切去根部，青菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入草鱼片煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆腐、莲藕、金针菇等食材，煮5分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，放入青菜烫熟即可。

草鱼火锅的汤头鲜美，草鱼肉质细嫩，搭配豆腐、莲藕等食材，营养丰富，适合冬季食用。