糯米豌豆蒸腊肉的做法大全

糯米豌豆蒸腊肉的做法

材料：

• 糯米500克
• 腊肉200克
• 豌豆100克
• 盐适量
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 葱适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。
2. 将腊肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和异味。
3. 将豌豆焯水后捞出备用。
4. 将葱、姜、蒜切末备用。
5. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、料酒、鸡精、葱姜蒜末拌匀。
6. 将腊肉和豌豆放入拌好的糯米中，拌匀。
7. 将拌好的糯米倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右即可。