尖椒炒山药法大全集

尖椒炒山药的基本做法：

1. 山药去皮，切成片状；尖椒切成小段；

2. 热锅凉油，放入山药片煸炒至两面微黄；

3. 加入尖椒段，翻炒均匀；

4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。

尖椒炒山药的变化做法：

1. 可以加入肉末、豆腐等食材一起炒；

2. 可以加入蒜末、姜末等调料提味；

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。