内容简介：酸菜煮大头鱼的做法大全家常 酸菜煮大头鱼是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作酸菜煮大头鱼的步骤： 材料： 大头鱼一条 酸菜适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 香菜适量 步骤： 将大头鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 将酸菜洗净，切成小段备用。 将姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。 加入适量的水，放入大头鱼和酸菜...

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