内容简介：茄子炖鲶鱼的做法 材料： 鲶鱼 500克 茄子 2个 葱姜蒜适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 清水 适量 香菜 适量 步骤： 鲶鱼洗净切块，茄子切块备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入鲶鱼块煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥。 加入适量清水，放入茄子块，煮开后转小火炖煮20分钟左右。 加入盐、生抽、老抽、糖调味，再炖煮5分钟左右。 最后加入香菜即可。 家常做法：...

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