内容简介：肉末酱扒茄子的做法 材料： 茄子 2个 猪肉末 100克 豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 淀粉 适量 清水 适量 色拉油 适量 步骤： 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。 加入清水，烧开后放入茄子块...

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