评论：肉末酱扒茄子的做法大全集
内容简介：肉末酱扒茄子的做法： 1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的厚片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。 2. 瘦肉切末，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。 4. 加入豆瓣酱、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉调成肉酱汁，煮开后转小火炖5分钟。 5. 另起锅热油，将茄子煎至两面金黄，捞出沥油。 6. 将煎好的茄子码放在盘中...
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