评论：老北京豆酱的做法大全
内容简介：老北京豆酱的做法大全： 1. 准备食材：黄豆、面粉、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮。 2. 将黄豆浸泡过夜，然后蒸熟。 3. 将蒸熟的黄豆捣成泥。 4. 在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮煸炒出香味。 5. 加入黄豆泥，继续煸炒。 6. 加入面粉，煸炒至面粉熟透。 7. 加入盐、糖、酱油、料酒，继续煸炒至豆酱变干。 8. 豆酱煮熟后，放凉，装入瓶中密封保存...
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