评论：冻虾做法大全家常做法
内容简介：冻虾的选购和处理 1. 选购：选择新鲜、无异味、无黑斑的冻虾。 2. 解冻：将冻虾放入冰箱中解冻，或者放入冷水中解冻，不要用热水解冻。 3. 去壳：解冻后，将虾壳去掉，留下虾尾。 冻虾的家常做法 1. 清炒冻虾：将去壳的冻虾放入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒至变色，加入蒜末和姜末，翻炒均匀即可。 2. 红烧冻虾：将去壳的冻虾放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可...
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