内容简介:麻辣面筋卷做法: 1. 准备面筋、豆腐皮、辣椒油、花生碎、葱花、酱油、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。 2. 将面筋切成长条状,用开水焯烫一下,捞出沥干备用。 3. 豆腐皮用温水泡软,切成长条状,备用。 4. 热锅凉油,放入葱花、辣椒油煸炒出香味,加入酱油、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、淀粉和清水,煮成酱汁备用。 5. 将焯烫好的面筋条和豆腐皮条分别放在案板上...
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aliveday