评论：鱼香茄子做法大全
内容简介：鱼香茄子做法： 1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。 2. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。 3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。 4. 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、醋、料酒、清水烧开，放入炸好的茄子，翻炒均匀。 5. 加入青红椒丝、葱花翻炒均匀即可。 鱼香茄子的家常做法： 1. 茄子切成小块...
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