评论：虾的做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深的美食家，我对于虾的做法有着自己独到的见解，虾，肉质鲜嫩，营养丰富，无论是清蒸、红烧还是炒制，都能展现出它独特的风味，以下是我推荐的一种经典虾的做法： 选用新鲜的活虾，洗净后剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，取出虾线，将虾身轻轻拍打，使其肉质更加紧实，在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后，放入处理好的虾，煮至虾壳变色，捞出备用。 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香...
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