内容简介:毛豆清炒虾仁,是一道色香味俱佳的美食,不仅口感丰富,而且营养价值极高,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。 准备好新鲜的毛豆和虾仁,毛豆去壳,虾仁去头去壳,挑去泥线,洗净后沥干水分,将毛豆和虾仁分别焯水,焯水时加入少许盐,可以让毛豆更加翠绿,虾仁更加鲜嫩。 具体步骤如下: 1、锅中加水烧开,放入毛豆焯水2-3分钟,捞出过凉备用。 2、锅中再次加水烧开,放入虾仁焯水1-2分钟,捞出过凉备用。...
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