内容简介:作为一名资深美食家,我深知卤水核桃的独特魅力,它融合了核桃的香脆与卤水的醇厚,让人回味无穷,最正宗的卤水核桃做法,讲究选材与火候的把握。 挑选新鲜、个头均匀的核桃,洗净后浸泡在清水中,使其充分吸水,将核桃放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、八角、桂皮、香叶等香料,大火煮沸后转小火慢炖,要密切关注火候,以免核桃炖烂。 在核桃炖至八成熟时,加入适量的生抽、老抽、盐等调味品,调整口味,随后,将核桃捞出...
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aliveday