内容简介:作为一名资深的美食家,我深知干辣条的魅力所在,它不仅口感鲜美,辣而不燥,而且制作过程也颇具趣味,下面,我就来为大家详细介绍一下干辣条的做法。 准备好新鲜的牛肉或猪肉,切成细长的条状,将肉条用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制入味,腌制时间最好在4小时以上,让肉质充分吸收调料的香气。 将腌制好的肉条平铺在阳光下晾晒,晾晒时间约为1-2天,使肉条表面的水分蒸发,肉质变得紧实,在晾晒过程中...
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aliveday