评论：小儿菜做法 | 名菜谱
内容简介：小儿菜，又称婴儿菜，是一种适合婴儿食用的细腻蔬菜，其烹饪方法要注重营养的保留和口感的细腻，以下是一种简单的小儿菜做法： 将小儿菜洗净，去除老叶和根部，然后切成细丝或者小段，切的时候要注意大小要适中，以便婴儿容易咀嚼和吞咽。 将切好的小儿菜放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可，这样做的目的是去除小儿菜的生味，同时也能让菜变得更加软烂。 将焯过水的小儿菜捞出，沥干水分，放入炒锅中...
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