评论：天津鸡蛋灌饼的做法
内容简介：天津鸡蛋灌饼，作为北方地区广受欢迎的街头小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也颇具特色，下面为您详细介绍一下这道美食的做法： 准备面团，将面粉和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟，饧发好的面团分成若干等份，每份擀成薄饼状。 就是灌饼的灵魂所在——鸡蛋液，将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀，在擀好的面饼上，均匀刷上一层薄薄的油，然后沿半径方向切一刀，形成一个扇形。...
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