评论：午排的做法 | 名菜谱
内容简介：午排，又称午时排，是一道传统的汉族名菜，起源于江南地区，它的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，下面我来为大家介绍一下午排的做法。 准备好午排所需的食材：新鲜排骨500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮等调料适量。 1、将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 2、锅中放入适量油，待油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。 3、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，使其表面微黄...
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