评论：败酱 做法 | 名菜谱
内容简介：败酱，这道传统的川菜，以其独特的酸辣口感和丰富的层次感，深受美食爱好者们的喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家介绍一下败酱的做法。 准备好新鲜的食材，包括五花肉、豆瓣酱、蒜、姜、辣椒等，五花肉要选择肥瘦相间的，这样烹饪出来的菜肴才会更加鲜美，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制十分钟，使其更加入味。 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，随后...
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