评论：透明鱼做法 | 名菜谱
内容简介：透明鱼，又称玻璃鱼，以其肉质细腻、透明如水晶般的特质而备受喜爱，下面我来为大家介绍一款简单又美味的透明鱼做法。 将透明鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道斜刀口，以便更好地入味，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，让鱼肉更加鲜美。 热锅凉油，将腌制好的透明鱼放入锅中，两面煎至微黄，煎的过程中注意火候，以免煎糊，加入适量的清水，放入腌制鱼的料酒、姜片和葱段，大火煮沸。 煮沸后...
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