评论：老北京小吃的做法
内容简介：老北京小吃，承载着悠久的历史与传统风味，每一道小吃都蕴含着深厚的文化底蕴，以下是一些经典老北京小吃的做法： 让我们从炸酱面说起，炸酱面的灵魂在于炸酱，选用五花肉切丁，与大葱、姜、蒜末一同炒至肉色金黄，再加入黄豆酱和甜面酱，小火慢炖至酱香浓郁，面条则选用细面，煮熟后捞出，过一遍凉水，沥干水分，最后将炸好的酱汁拌入面条中，撒上黄瓜丝、豆芽等配料，即可品尝。 再比如，糖葫芦的制作过程也颇具特色...
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