评论：煎鲳鱼做法 | 名菜谱
内容简介：煎鲳鱼是一道色泽金黄、外酥里嫩的美食，以下是我推荐的煎鲳鱼做法： 准备新鲜的鲳鱼一条，去鳞去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分，将鲳鱼两面切上刀口，以便入味，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜片腌制10分钟。 在锅中倒入适量油，油温烧至五成热时，放入腌制好的鲳鱼，煎至一面金黄，再翻面煎另一面，煎的过程中，可以用筷子轻轻翻动鲳鱼，避免煎糊。 待两面都煎至金黄后，捞出鲳鱼，沥干油分，锅中留少许底油，放入蒜末...
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